Süt ve süt ürünleri üretimi, 2022'de azaldı
2022'de içme sütü üretimi yüzde 1,7, toplanan inek sütü miktarı ise yüzde 3 azaldı.
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), süt ve süt ürünleri üretimi aralık ayı verilerini yayımladı. Verilere göre, ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, aralık ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 0,4; ocak-aralık döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 3 azaldı.
Aralık'ta bir önceki yılın aynı ayına göre, yoğurt üretimi yüzde 9,4, içme sütü üretimi yüzde 6 ve ayran üretimi yüzde 3,5 artarken; tereyağı üretimi yüzde 16,7 ve inek peyniri üretimi yüzde 0,9 azaldı.
İnek peyniri üretimi azaldı
Ocak-aralık döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre, tereyağı üretimi yüzde 12,8, ayran üretimi yüzde 6,9 ve yoğurt üretimi yüzde 3,8 artarken; inek peyniri üretimi yüzde 4,5 ve içme sütü üretimi yüzde 1,7 azaldı.
Bir önceki ay 718 bin 139 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı aralık ayında yüzde 10,9 artarak 796 bin 400 ton oldu.
Bir önceki ay 123 bin 123 ton olan içme sütü üretimi aralık ayında yüzde 9 artarak 134 bin 216 ton olarak gerçekleşti.
