Tatlıcılar fıstık bulmakta zorlanıyor

- Türkiye'nin önemli baklava üretim merkezlerinin başında gelen Şanlıurfa'da, fıstık fiyatlarındaki artışa baklavacılar tepki gösterdi- Şanlıurfa Köfteciler ve Lokantacılar Odası Başkanı Kaçak: "Büyük firmalar fıstıkları alıp götürüyor, küçük esnaf ise eziliyor"- Baklavacı Üstüneller: "Ben bir...

GÜNCEL

ŞANLIURFA (AA) - Türkiye'nin önemli baklava üretim merkezlerinin başında gelen Şanlıurfa'da, tatlıcılar ürünlerinde kullandıkları boz fıstığı bulmakta zorlanıyor.

Baklavanın vazgeçilmez aromalarının başında gelen Antep fıstığında hasat sezonu kısa süre önce sona erdi.

Türkiye'de fıstık ağacının en fazla olduğu kentlerin başında yer alan Şanlıurfa'da bulunan baklava üreticileri, tatlıda kullandıkları boz fıstığı temin etmekte zorlandıklarını dile getiriyor.

Şanlıurfa Tatlıcılar ve Köfteciler Odası Başkanı Mehmet Kaçak, odada düzenlediği basın toplantısında, fıstıkta kısa sürede ciddi bir fiyat artışının olduğunu söyledi.

Kentten Türkiye'nin ve dünyanın her yerine baklava gönderildiğini belirten Kaçak, Şanlıurfa'da yaklaşık 150 baklava satıcısının bulunduğunu kaydetti.

Türkiye'de en fazla fıstık ağacının Şanlıurfa'da bulunduğuna belirten Kaçak, "Türkiye'de fıstığı en fazla tüketen tatlıcılardır. Bu esnada Urfa'da Türkiye'de en çok fıstık yetiştiren il eğer bu anda burada fıstık ortada yoksa muhakkak ki burada bir yanlışlıklar var. Burada gerçekten fiyat oranlarına baktığımız zaman fıstık fiyatları çok yükseliyor. Fıstıkçılar ile de görüştüm onlarda aşırı yükselişi anlamakta zorlanıyor. Büyük firmalar fıstıkları alıp götürüyor, küçük esnaf ise eziliyor." diye konuştu.

- "Paramla bulamıyorum"

Kentin en eski baklavacılarından Mehmet Üstüneller de fıstık fiyatlarındaki aşırı artışa tepki gösterdi.

Baklavada kullanacağı fıstığı bulamadığından yakınan Üstüneller, "Şu anda fıstığın 45 liradan 70 liraya yükseldiğini görüyoruz. Henüz daha fıstık sezonunun başındayız. Tabii bizim bölgemiz ayrıyeten de fıstık bölgesi. Ben bir Urfalı olarak bu fıstığı burada bulamıyorum. İstanbul'daki bir meslektaşımız nasıl gelip bulacak onu anlamakta zorlanıyorum. Ben burada paramla bulamıyorum. Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığında bu konuda destek bekliyoruz." dedi.

-"Üreticinin kazancı aynı"

Şanlıurfa Fıstıkçılar Birliği Başkanı Cengiz Rastgeldi ise tatlıcıların daha çok ürünlerinde boz fıstığı kullandığını belirtti.

Fıstık fiyatlarının aşırı yüksek olmadığını belirten Rastgeldi, "Şu anda fiyatları 55 ila 60 lira arasında değişiyor. Bir de ikinci sınıf fıstık var o da kırmızı fıstık, ortalama 40 liradan alıcı buluyor, bazı tatlıcılar da bunu tercih ediyor. Kaliteli olan yeşil fıstık daha taze ve erken dönemde toplandığı için biraz fiyatı pahalı oluyor. Üzerinden süre geçtikte zaten boz fıstık da yavaş yavaş kırmızıya dönüşüyor. Boz fıstık kiloda hafif, kırmızı fıstık ise ücret olarak düşük. Üreticimizin eline her iki fıstıktan da aynı ücret geçiyor." ifadelerini kullandı.

Etiketler :
GÜNÜN GAZETE MANŞETLERİ
  • Hürriyet Gazetesi
  • Sabah Gazetesi
  • Sözcü Gazetesi
  • Milliyet Gazetesi
  • Habertürk Gazetesi
  • Posta Gazetesi
Diğer gazeteler için tıklayınız

RATING( 27 Mayıs 2017 Cumartesi )

# PROGRAM RT SH
AB GRUBU
  • 1SURVIVOR6.2715.34
  • 2ADI EFSANE5.3212.8
  • 3FAZILET HANIM VE KIZLARI4.811.67
  • 4KALBIMDEKI DENIZ4.4310.82
  • 5YENI GELIN4.3410.55
  • 6RAMAZAN SEVINCI4.2412.2
  • 7SEKSENLER3.48.24
  • 8PROF.DR.NIHAT HATIPOGLU ILE...3.28.29
  • 9ADI EFSANE (OZET)3.158.22
  • 10GULBIN TOSUN ILE FOX ANA...3.119.96
>tümü için tıklayın
TOTAL
  • 1YENI GELIN7.2817.07
  • 2SURVIVOR5.813.65
  • 3KALBIMDEKI DENIZ5.5713.08
  • 4YENI GELIN (OZET)5.4312.79
  • 5PROF.DR.NIHAT HATIPOGLU ILE...4.9311.94
  • 6FAZILET HANIM VE KIZLARI4.2810.01
  • 7SHOW ANA HABER4.2112.71
  • 8PROF.DR.NIHAT HATIPOGLU ILE...3.8825.23
  • 9GULBIN TOSUN ILE FOX ANA...3.7911.28
  • 10ADI EFSANE3.728.57
tümü için tıklayın

TİRAJ( 15 Mayıs 2017 - 22 Mayıs 2017 )

# GAZETE BU HAFTA GEÇEN HAFTA
  • 1HÜRRİYET324.836323.603
  • 2SABAH313.215313.400
  • 3SÖZCÜ288.209270.363
  • 4POSTA262.558262.186
  • 5HABERTÜRK214.098208.688
  • 6PAS FOTOMAÇ141.075139.645
  • 7TÜRKİYE135.509134.898
  • 8MİLLİYET132.980132.405
  • 9TAKVİM119.913120.436
  • 10YENİ ŞAFAK111.303111.340
>tümü için tıklayın

MEDYARADAR FACEBOOK'TA

DİĞER HABERLER
    HAFTANIN FİLMLERİ
    Cine Radar
    Hafta sonu sinemaya gitmek isteyenler: 5'i yerli 11 film vizyonda!Hafta sonu sinemaya gitmek isteyenler: 5'i yerli 11 film vizyonda!
    Sinemalarda bu hafta: Kolonya Cumhuriyeti güldürmeye geliyor!Sinemalarda bu hafta: Kolonya Cumhuriyeti güldürmeye geliyor!
    Sinemalarda bu hafta hangi filmler var?Sinemalarda bu hafta hangi filmler var?
    Bu hafta 8 film vizyona girecek!Bu hafta 8 film vizyona girecek!
    Bu hafta sinemalarda bizi hangi filmler bekliyor?Bu hafta sinemalarda bizi hangi filmler bekliyor?