Tatlıcılar fıstık bulmakta zorlanıyor

- Türkiye'nin önemli baklava üretim merkezlerinin başında gelen Şanlıurfa'da, fıstık fiyatlarındaki artışa baklavacılar tepki gösterdi- Şanlıurfa Köfteciler ve Lokantacılar Odası Başkanı Kaçak: "Büyük firmalar fıstıkları alıp götürüyor, küçük esnaf ise eziliyor"- Baklavacı Üstüneller: "Ben bir...

GÜNCEL

ŞANLIURFA (AA) - Türkiye'nin önemli baklava üretim merkezlerinin başında gelen Şanlıurfa'da, tatlıcılar ürünlerinde kullandıkları boz fıstığı bulmakta zorlanıyor.

Baklavanın vazgeçilmez aromalarının başında gelen Antep fıstığında hasat sezonu kısa süre önce sona erdi.

Türkiye'de fıstık ağacının en fazla olduğu kentlerin başında yer alan Şanlıurfa'da bulunan baklava üreticileri, tatlıda kullandıkları boz fıstığı temin etmekte zorlandıklarını dile getiriyor.

Şanlıurfa Tatlıcılar ve Köfteciler Odası Başkanı Mehmet Kaçak, odada düzenlediği basın toplantısında, fıstıkta kısa sürede ciddi bir fiyat artışının olduğunu söyledi.

Kentten Türkiye'nin ve dünyanın her yerine baklava gönderildiğini belirten Kaçak, Şanlıurfa'da yaklaşık 150 baklava satıcısının bulunduğunu kaydetti.

Türkiye'de en fazla fıstık ağacının Şanlıurfa'da bulunduğuna belirten Kaçak, "Türkiye'de fıstığı en fazla tüketen tatlıcılardır. Bu esnada Urfa'da Türkiye'de en çok fıstık yetiştiren il eğer bu anda burada fıstık ortada yoksa muhakkak ki burada bir yanlışlıklar var. Burada gerçekten fiyat oranlarına baktığımız zaman fıstık fiyatları çok yükseliyor. Fıstıkçılar ile de görüştüm onlarda aşırı yükselişi anlamakta zorlanıyor. Büyük firmalar fıstıkları alıp götürüyor, küçük esnaf ise eziliyor." diye konuştu.

- "Paramla bulamıyorum"

Kentin en eski baklavacılarından Mehmet Üstüneller de fıstık fiyatlarındaki aşırı artışa tepki gösterdi.

Baklavada kullanacağı fıstığı bulamadığından yakınan Üstüneller, "Şu anda fıstığın 45 liradan 70 liraya yükseldiğini görüyoruz. Henüz daha fıstık sezonunun başındayız. Tabii bizim bölgemiz ayrıyeten de fıstık bölgesi. Ben bir Urfalı olarak bu fıstığı burada bulamıyorum. İstanbul'daki bir meslektaşımız nasıl gelip bulacak onu anlamakta zorlanıyorum. Ben burada paramla bulamıyorum. Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığında bu konuda destek bekliyoruz." dedi.

-"Üreticinin kazancı aynı"

Şanlıurfa Fıstıkçılar Birliği Başkanı Cengiz Rastgeldi ise tatlıcıların daha çok ürünlerinde boz fıstığı kullandığını belirtti.

Fıstık fiyatlarının aşırı yüksek olmadığını belirten Rastgeldi, "Şu anda fiyatları 55 ila 60 lira arasında değişiyor. Bir de ikinci sınıf fıstık var o da kırmızı fıstık, ortalama 40 liradan alıcı buluyor, bazı tatlıcılar da bunu tercih ediyor. Kaliteli olan yeşil fıstık daha taze ve erken dönemde toplandığı için biraz fiyatı pahalı oluyor. Üzerinden süre geçtikte zaten boz fıstık da yavaş yavaş kırmızıya dönüşüyor. Boz fıstık kiloda hafif, kırmızı fıstık ise ücret olarak düşük. Üreticimizin eline her iki fıstıktan da aynı ücret geçiyor." ifadelerini kullandı.

Etiketler :
GÜNÜN GAZETE MANŞETLERİ
  • Hürriyet Gazetesi
  • Sabah Gazetesi
  • Sözcü Gazetesi
  • Milliyet Gazetesi
  • Habertürk Gazetesi
  • Posta Gazetesi
Diğer gazeteler için tıklayınız

RATING( 18 Kasım 2017 Cumartesi )

# PROGRAM RT SH
AB GRUBU
  • 1O SES TURKIYE5.9915.16
  • 2FAZILET HANIM VE KIZLARI4.7111.92
  • 3KALBIMDEKI DENIZ4.6611.91
  • 4O SES TURKIYE UNUTULMAYANLAR4.3612.45
  • 5GULBIN TOSUN ILE FOX ANA...4.3214.33
  • 6FAZILET HANIM VE KIZLARI...3.689.98
  • 7KALBIMDEKI DENIZ (OZET)3.138.65
  • 8YENI GELIN3.027.67
  • 9KANAL D HABER3.0210.05
  • 10ISIMSIZLER2.987.54
>tümü için tıklayın
TOTAL
  • 1YENI GELIN6.6115.79
  • 2KALBIMDEKI DENIZ5.6713.51
  • 3YENI GELIN (OZET)5.0812.38
  • 4SHOW ANA HABER4.8413.31
  • 5GULBIN TOSUN ILE FOX ANA...4.813.13
  • 6FAZILET HANIM VE KIZLARI4.6611.07
  • 7O SES TURKIYE4.2310.11
  • 8ATV ANA HABER3.8410.49
  • 9KALBIMDEKI DENIZ (OZET)3.799.42
  • 10ISIMSIZLER3.718.71
tümü için tıklayın

TİRAJ( 02 Ekim 2017 - 09 Ekim 2017 )

# GAZETE BU HAFTA GEÇEN HAFTA
  • 1HÜRRİYET314.587316.984
  • 2SABAH301.252301.798
  • 3SÖZCÜ273.853279.063
  • 4POSTA256.576258.366
  • 5HABERTÜRK203.444204.457
  • 6MİLLİYET130.584131.326
  • 7TÜRKİYE129.537130.190
  • 8PAS FOTOMAÇ129.084142.571
  • 9TAKVİM119.839122.575
  • 10YENİ ŞAFAK111.462111.795
>tümü için tıklayın

MEDYARADAR FACEBOOK'TA

DİĞER HABERLER
    HAFTANIN FİLMLERİ
    Cine Radar
    Hafta sonu sinemaya gitmek isteyenler: 4'ü yerli 8 film vizyonda!Hafta sonu sinemaya gitmek isteyenler: 4'ü yerli 8 film vizyonda!
    Bu hafta 8 film vizyona giriyor!Bu hafta 8 film vizyona giriyor!
    Bu hafta ne izlesek diyenlere: 9 yeni film vizyona giriyor!Bu hafta ne izlesek diyenlere: 9 yeni film vizyona giriyor!
    Bu hafta ne izlesek diyenlere: 8 yeni film vizyona giriyorBu hafta ne izlesek diyenlere: 8 yeni film vizyona giriyor
    Bu hafta ne izlesek diyenlere: 7 yeni film vizyona giriyor!Bu hafta ne izlesek diyenlere: 7 yeni film vizyona giriyor!