Paketlenmiş yeşilliklerde salmonella riski

- İngiliz bilim adamları, paketlenmiş olarak satılan yeşilliklerde, salmonella benzeri bakterilerin üreme riskinin 2 bin 400 kat arttığını belirledi

GÜNCEL

ANKARA (AA) - Bilim adamları, paketlenmiş yeşilliklerde salmonella bakterisinin üreme riskinin yüksek olduğunu belirtti.

The Guardian gazetesinde yer alan habere göre, Leicester Üniversitesi mikrobiyologlarının yaptığı araştırma, doğal olarak sebze yapraklarında bulunan bakterilerin, paketler açıldıktan sonra çok daha hızlı bir şekilde üremeye başladıklarını ortaya koydu.

Paketlenmiş hazır yeşillik yapraklarından çıkan sıvının salmonella üreme riskini 2 bin 400 kat artırdığını belirten bilim adamları, söz konusu salataların vücutta enfeksiyona yol açarak zehirlenmeye neden olabileceğini kaydetti.

Araştırmayı yürüten Dr. Primrose Freestone yaptığı açıklamada, salata yapraklarının paketlenme öncesi kesilmesi sonucu ortaya çıkan az miktardaki sıvının, yeşillikler buzdolabında saklansa dahi, salmonellanın üremesi için uygun ortam oluşturduğunu söyledi.

Ortaya çıkan sıvının, salmonellanın marul, roka, ıspanak gibi sebzelerin yapraklarına güçlü bir şekilde bağlanmasına yol açtığını ifade eden Freestone, bakterilerin yıkamakla dahi zor temizleneceğini vurguladı.

Freestone, bakteri üreme hızının yeşillik paketleri açıldıktan sonra hızla arttığına dikkati çekerek, "Bu tür yeşillik tüketenlere, paketi açtıktan sonra kısa bir sürede tüketmelerini öneriyoruz." şeklinde konuştu.

Salmonella, gıda zehirlenmelerinin en yaygın nedenlerinden biri olan bir grup bakterinin adı.Salmonella bakterisinin neden olduğu enfeksiyon ileri seviyede ishal, ateş, titreme, abdominal rahatsızlık ve kusmaya neden oluyor. Enfeksiyon, önlem alınmaması durumunda çocuklar, yaşlılar ve bağışıklık sistemi zayıf insanlar için ölümcül sonuçlar doğurabiliyor.

Araştırmacılar, yılın ilk aylarında İngiltere'de ortaya çıkan ve 151 kişinin zehirlenmesi ve iki kişinin ölümüne yol açan E.Coli bakterisinin de paketlenmiş salatalar yoluyla bulaştığını açıklamıştı.

Etiketler :
GÜNÜN GAZETE MANŞETLERİ
  • Hürriyet Gazetesi
  • Sabah Gazetesi
  • Sözcü Gazetesi
  • Milliyet Gazetesi
  • Habertürk Gazetesi
  • Posta Gazetesi
Diğer gazeteler için tıklayınız

RATING( 23 Temmuz 2017 Pazar )

# PROGRAM RT SH
AB GRUBU
  • 1COCUKLAR DUYMASIN6.1126.92
  • 2COCUKLAR DUYMASIN (TKR)4.7218.16
  • 3ILK BULUSMA311.42
  • 4COCUKTAN AL HABERI UNLULER2.289.81
  • 5KANAL D HABER2.1511.98
  • 6ARMAGEDDON (Y.S)211.28
  • 7KARA SOVALYE (Y.S)1.867.79
  • 8ILKER AYRIK'LA 10 NUMARA 5...1.828.09
  • 9SHOW ANA HABER1.769.8
  • 10SEVKAT YERIMDAR (TKR)1.610.95
>tümü için tıklayın
TOTAL
  • 1COCUKLAR DUYMASIN4.9421.26
  • 2COCUKLAR DUYMASIN (TKR)4.6918.01
  • 3ILK BULUSMA2.569.71
  • 4COCUKTAN AL HABERI UNLULER2.5410.7
  • 5CARKIFELEK2.098.26
  • 6SEVKAT YERIMDAR (TKR)2.0712.29
  • 7ATV ANA HABER1.8910.63
  • 8INADINA ASK (TKR)1.8610.67
  • 9HIZ TUTKUSU (Y.S)1.817.75
  • 10SHOW ANA HABER1.7810.01
tümü için tıklayın

TİRAJ( 03 Temmuz 2017 - 10 Temmuz 2017 )

# GAZETE BU HAFTA GEÇEN HAFTA
  • 1HÜRRİYET316.715307.765
  • 2SABAH304.216298.226
  • 3SÖZCÜ289.032283.555
  • 4POSTA256.907240.546
  • 5HABERTÜRK204.335204.820
  • 6PAS FOTOMAÇ139.648138.232
  • 7MİLLİYET132.151131.601
  • 8TÜRKİYE131.132129.349
  • 9TAKVİM125.820122.679
  • 10YENİ ŞAFAK111.238109.094
>tümü için tıklayın

MEDYARADAR FACEBOOK'TA

DİĞER HABERLER
    HAFTANIN FİLMLERİ
    Cine Radar
    Bu hafta ne izlesek diyenlere: 8 yeni film vizyona giriyorBu hafta ne izlesek diyenlere: 8 yeni film vizyona giriyor
    Bu hafta ne izlesek diyenlere: 7 yeni film vizyona giriyor!Bu hafta ne izlesek diyenlere: 7 yeni film vizyona giriyor!
    Bu hafta ne izlesek diyenlere: 9 yeni film vizyona giriyor!Bu hafta ne izlesek diyenlere: 9 yeni film vizyona giriyor!
    Hafta sonu sinemaya gitmek İsteyenler: 4'ü yerli 8 film vizyonda!Hafta sonu sinemaya gitmek İsteyenler: 4'ü yerli 8 film vizyonda!
    Hafta sonu sinemaya gitmek isteyenler: 5'i yerli 11 film vizyonda!Hafta sonu sinemaya gitmek isteyenler: 5'i yerli 11 film vizyonda!