"Meşhur Tosya Pirinci"nin lezzeti Ilgaz'ın karından geliyor

- Kastamonu'nun pirinciyle ünlü Tosya ilçesinde, çeltik üretiminde Ilgaz Dağı'nın kar suyu kullanılıyor- Tosya Ziraat Odası Başkanı Akdiken: - "Haklı bir üne sahip olan Tosya pirinci Ilgaz Dağı'ndan gelen berrak ve temiz kar sularıyla yetişiyor. Ondokuz Mayıs Üniversitesi Ziraat Fakültesi...

GÜNCEL

KASTAMONU (AA) - Türkiye'de lezzetli pirinciyle ün yapan Kastamonu'nun Tosya ilçesinde çeltik sulamasında Ilgaz Dağı'nın kar suları kullanılıyor.

Atatürk'ün talimatıyla 1926 yılında Türkiye'nin ilk çeltik fabrikasının kurulduğu ilçede, "sarıkılçık" başta olmak üzere "yaşar", "maratelli" ve "Osmancık" pirinç çeşitleri üretiliyor.

Lezzetiyle Türkiye genelinde rağbet gören Tosya pirinci, "sarıkılçık" türüyle ön plana çıkıyor. Tosya'ya has sarıkılçık pirincine coğrafi işaret almak için 2012'de başlatılan çalışmalar geçtiğimiz haftalarda sonuçlandı.

Sarıkılçık pirinci "Tosya pirinci" olarak tescillendi.

Tosya Ziraat Odası Başkanı Ahmet Akdiken, AA muhabirine yaptığı açıklamada, Tosya pirincinin lezzetinin Türkiye sınırlarını aştığını ifade etti.

İlçede yıllık pirinç üretiminin 5 bin ton olduğunu belirten Akdiken, "Tosya'ya özgü olan sarıkılçık, çok özel bir ürün. Birçok yerden talep geliyor ama ancak iç piyasaya yetiyor. Avrupa'ya gittiğimde orada bile Tosya pirincinin ismini gördüm. Devrez Vadisi'nde pirinç ekiyoruz. Ilgaz Dağları'ndan eriyen kar suları bu vadiye iner. İki metreyi bulan karlar eridiğinde suyu Devrez Çayı'na taşınır. Biz, çeltiğimizi bu suda yetiştiririz." dedi.

Tosya Ziraat Odası olarak Ondokuz Mayıs Üniversitesi (OMÜ) Ziraat Fakültesi Tarla Bitkileri Bölümüne araştırma yaptırdıklarını, çeltik üretiminde kullanılan suyun analizini yaptırdıklarını anlatan Akdiken, suyun, kimyasal oksijen ihtiyacı, biyolojik oksijen ihtiyacı, amonyum azotu, nitrat azotu, toplam fosfor, toplam çözünmüş madde, doymuş oksijen gibi değerlerinden yola çıkılarak birinci sınıf, yüksek kaliteli su olduğunun ortaya konulduğunu vurguladı.

Kendilerine verilen raporda da Tosya pirincinin lezzetinin Devrez Çayı'nın suyundan kaynaklandığını vurgulayan Akdiken, "Haklı bir üne sahip olan Tosya pirinci Ilgaz Dağları'ndan gelen berrak ve temiz kar sularıyla yetişiyor. Ondokuz Mayıs Üniversitesi Ziraat Fakültesi tarafından suyun analizi yapıldı, kalitesi ortaya konuldu. Pirincimizin lezzeti bu sudan geliyor." ifadesinde bulundu.

Aşağıdikmen köyü muhtarı Kadir Eken de köylerinde bin dekar alanda çeltik ekimi yapıldığını kaydetti.

Çeltik üretiminde Devrez Çayı'ndan gelen suları kullandıklarını belirten Eken, "Mayıs ayında ekimimizi yaparız. Elimizden geldiğince her gün tarlaya geliriz. Günümüzün büyük bölümü tarlada geçer. Eylül, ekim ayında hasat yapılır. Yıllardır doğal yöntemlerle üretim yapıyoruz. Ürettiğimiz pirinç lezzeti nedeniyle rağbet görüyor." diye konuştu.

Etiketler :
GÜNÜN GAZETE MANŞETLERİ
  • Hürriyet Gazetesi
  • Sabah Gazetesi
  • Sözcü Gazetesi
  • Milliyet Gazetesi
  • Habertürk Gazetesi
  • Posta Gazetesi
Diğer gazeteler için tıklayınız

RATING( 14 Aralık 2017 Perşembe )

# PROGRAM RT SH
AB GRUBU
  • 1VATANIM SENSIN8.2419.87
  • 2FATIH PORTAKAL ILE FOX ANA...7.623.02
  • 3BIZIM HIKAYE6.817.22
  • 4BIZIM HIKAYE (OZET)5.1612.78
  • 5VATANIM SENSIN (OZET)4.8711.99
  • 6KANATSIZ KUSLAR4.3110.71
  • 7GULDUR GULDUR SHOW (TKR)3.889.55
  • 8AHMET HAKAN'LA KANAL D HABER3.7911.52
  • 9SIYAH INCI2.927.22
  • 10MUGE ANLI ILE TATLI SERT2.8621.56
>tümü için tıklayın
TOTAL
  • 1BIZIM HIKAYE6.8216.34
  • 2KANATSIZ KUSLAR6.5615.46
  • 3FATIH PORTAKAL ILE FOX ANA...6.1816.5
  • 4VATANIM SENSIN5.5512.74
  • 5BIZIM HIKAYE (OZET)4.8811.51
  • 6SIYAH INCI4.5910.72
  • 7SHOW ANA HABER4.1911.21
  • 8SICAK GELISME3.9211.2
  • 9AHMET HAKAN'LA KANAL D HABER3.910.44
  • 10KANATSIZ KUSLAR (OZET)3.869.13
tümü için tıklayın

TİRAJ( 13 Kasım 2017 - 20 Kasım 2017 )

# GAZETE BU HAFTA GEÇEN HAFTA
  • 1HÜRRİYET312.464314.387
  • 2SABAH303.177302.615
  • 3SÖZCÜ266.334271.627
  • 4POSTA251.676255.238
  • 5HABERTÜRK208.842207.304
  • 6TÜRKİYE131.327131.023
  • 7MİLLİYET129.679130.072
  • 8PAS FOTOMAÇ126.739124.802
  • 9TAKVİM118.798118.383
  • 10YENİ ŞAFAK110.879111.409
>tümü için tıklayın

MEDYARADAR FACEBOOK'TA

DİĞER HABERLER
    HAFTANIN FİLMLERİ
    Cine Radar
    Hafta sonu sinemaya gitmek isteyenler: 4'ü yerli 8 film vizyonda!Hafta sonu sinemaya gitmek isteyenler: 4'ü yerli 8 film vizyonda!
    Bu hafta 8 film vizyona giriyor!Bu hafta 8 film vizyona giriyor!
    Bu hafta ne izlesek diyenlere: 9 yeni film vizyona giriyor!Bu hafta ne izlesek diyenlere: 9 yeni film vizyona giriyor!
    Bu hafta ne izlesek diyenlere: 8 yeni film vizyona giriyorBu hafta ne izlesek diyenlere: 8 yeni film vizyona giriyor
    Bu hafta ne izlesek diyenlere: 7 yeni film vizyona giriyor!Bu hafta ne izlesek diyenlere: 7 yeni film vizyona giriyor!