"Manda sütündeki azalış, ırkın kaybolması anlamına gelebilir"

- AİBÜ Rektörü Prof. Dr. Hayri Coşkun:- "Manda sütü üretim miktarı son rakamlara göre 60 bin tonlara düşmüş vaziyette Türkiye çapında. Bu da manda ırkının kaybolması anlamına gelebilir. Bu sütten mahrum oluyoruz anlamına gelebilir. Bu bakımdan manda yetiştiriciliğinin önemsenmesi gerekir"

SAĞLIK & KÜLTÜR SANAT

BOLU (AA) - Abant İzzet Baysal Üniversitesi (AİBÜ) Rektörü Prof. Dr. Hayri Coşkun, "Manda sütü üretim miktarı son rakamlara göre 60 bin tonlara düşmüş vaziyette Türkiye çapında. Buda manda ırkının kaybolması anlamına gelebilir. Bu sütten mahrum oluyoruz anlamına gelebilir. Bu bakımdan manda yetiştiriciliğinin önemsenmesi gerekir." dedi.

Coşkun, makamında basın mensuplarına yaptığı açıklamada, süt çeşitliliğinin çok önemli olduğunu, Türkiye'de inek sütü üretimi oranının yüzde 95 civarında olduğunu ve bunu koyun, keçi ve manda sütü üretiminin takip ettiğini söyledi.

Coşkun, "Keçi sütü ve manda sütü bunlar özellikli sütler. Bazı sütler var ki, bazı ürünlere çok spesifik. İnek sütü hemen her türlü üretime müsait. Onun için biz inek sütü için genellikle sanayi sütü tabirini kullanırız. Keçi sütü örneğin, içme sütü olarak kullanılması sağlık bakımından ve peynire işlenmesi noktasında önemli, manda sütünün yoğurt ve kremaya işleniyor olması onu özellikli kılıyor." diye konuştu.

Coşkun, manda sütünün, A vitamini, protein, yağ ve kalsiyum bakımından zengin, bağışıklık maddelerini bünyesinde daha fazla bulundurması açısından da önemli olduğunu belirterek, "Manda sütünde kalsiyum oranı, immünoglobülin oranı fazla. Bazı üstün özellikleri var inek sütüne kıyaslandığında." dedi.

Ülke genelinde manda sayısınının azaldığını savunan Coşkun, "Buna bağlı olarak da manda sütü üretim miktarı düşüyor. Manda sütü üretim miktarı son rakamlara göre 60 bin tonlara düşmüş vaziyette Türkiye çapında. Bu da manda ırkının kaybolması anlamına gelebilir. Bu sütten mahrum oluyoruz anlamına gelebilir. Bu bakımdan manda yetiştiriciliğinin önemsenmesi gerekir. Türkiye'de manda sütü üretiminin daha da arttırılması gerekir. Çünkü ürün çeşitliliği gıda üretim yelpazesinde büyük önem taşır." şeklinde konuştu.

Manda sütünün bölgede üretimi fazla iken bugün yok olma derecesine geldiğini anlatan Coşkun, şunları kaydetti:

"Bolu'da üretilen miktar çok çok azalmış. 300 tona düşmüş yıllar itibariyle. Düzce'de buna benzer bir rakam var. Zonguldak'ta rakam daha da düşmüş. Bolu'da, Zonguldak'ta, Bartın'da, Düzce ve Sakarya gibi bu bölgede potansiyel tarım arazilerimiz, bu iş için uygun olan arazilerimiz deyim yerinde ise boş. Bu bakımdan böyle kıymetli bir sütün üretilmesinde manda yetiştiriciliğine dikkati çekmek gerekir. Önemini biraz daha kavramamız gerekir. Aksi halde belki yıllar sonra bu sütten de mahrum kalacağız."

Etiketler :
DİĞER HABERLER
GÜNÜN GAZETE MANŞETLERİ
  • Hürriyet Gazetesi
  • Sabah Gazetesi
  • Sözcü Gazetesi
  • Milliyet Gazetesi
  • Habertürk Gazetesi
  • Posta Gazetesi
Diğer gazeteler için tıklayınız

RATING( 07 Aralık 2016 Çarşamba )

# PROGRAM RT SH
AB GRUBU
  • 1DIRILIS ERTUGRUL14.7131.65
  • 2DIRILIS ERTUGRUL (OZET)8.2119.51
  • 3KARA SEVDA6.3113.88
  • 4FATIH PORTAKAL ILE FOX ANA...6.2618.42
  • 5NO:3095.2211.58
  • 6KIM MILYONER OLMAK ISTER4.8810.64
  • 7POYRAZ KARAYEL4.7610.29
  • 8ATV ANA HABER4.1312.14
  • 9NO:309 (OZET)4.0610.13
  • 10KARA SEVDA (OZET)3.899.4
>tümü için tıklayın
TOTAL
  • 1DIRILIS ERTUGRUL11.6925.97
  • 2DIRILIS ERTUGRUL (OZET)6.9615.4
  • 3KARA SEVDA6.4614.62
  • 4NO:3096.3914.49
  • 5SHOW ANA HABER5.4514.41
  • 6FATIH PORTAKAL ILE FOX ANA...5.3614.07
  • 7NO:309 (OZET)4.911.12
  • 8ATV ANA HABER4.8812.8
  • 9EVLENECEKSEN GEL4.619.37
  • 10KIM MILYONER OLMAK ISTER4.339.34
tümü için tıklayın

TİRAJ( 21 Kasım 2016 - 28 Kasım 2016 )

# GAZETE BU HAFTA GEÇEN HAFTA
  • 1HÜRRİYET332.885338.698
  • 2SABAH304.581304.198
  • 3POSTA287.709289.060
  • 4SÖZCÜ279.004281.894
  • 5HABERTÜRK204.017201.798
  • 6PAS FOTOMAÇ151.387142.446
  • 7TÜRKİYE146.220145.059
  • 8MİLLİYET139.239138.998
  • 9YENİ ŞAFAK111.781111.587
  • 10TAKVİM110.159106.738
>tümü için tıklayın

MEDYARADAR FACEBOOK'TA

DİĞER HABERLER
    HAFTANIN FİLMLERİ
    Cine Radar
    Tolga Çevik’ten iyi bir baba olur mu?Tolga Çevik’ten iyi bir baba olur mu?
    Haftanın filmleri: Bu Görümce ortalığı fena karıştıracak!Bu Görümce ortalığı fena karıştıracak!
    Çakallar bu kez çapkınlık peşinde!Çakallar bu kez çapkınlık peşinde!
    Harry Potter filmlerini sevenler sinemaya!Harry Potter filmlerini sevenler sinemaya!
    Çağan Irmak filmlerini sevenler sinemaya!Çağan Irmak filmlerini sevenler sinemaya!